焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | パクチー

札幌は怪しい空模様。
気温も低くめ。

月曜日、
ご来店頂き誠にありがとうございました。
本日火曜日、
今のところ予約は入っておりません。

昨日、タイからお帰りになったお客様がご来店、
タイ料理のお話から『パクチー』の話題になり・・
パクチーが好きか苦手か？
約５０％の方が苦手と言うが・・・
タイ料理ファンとしては勿論パクチー大好き派。
あの独特の香りと風味、なぜかクセになる。
パクチー＝コリアンダー（英語）＝ザウムイ（ベトナム）
＝シャンツァイ（香菜←中国）。
セリ科でハーブ、香辛野菜として使われる。
タイ料理を引き立たせるパクチー、
久しぶりにタイ料理を食したいものです。

画像は『ヤマガラ』。
円山登山途中にてお客様撮影。
手のひらまで餌を取りに来るそうだ。