焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | 8日(日)9日(月祝)はお休みです

先程降っていた雨は止み、
今は青空もちらほら。

金曜日、
ご来店頂き誠にありがとうございました。
本日土曜日、
今のところ予約は入っておりません。
8日(日)、9日(月祝)はお休みさせていただきます。

昨日、本格焼酎に欠かせないサツマイモ、
『黄金千貫』を購入。
黄金千貫は知ってはいても、
こちらではなかなか見かけないサツマイモ。
黄金千貫の皮の色は紫ではなく薄クリーム色で、
焼酎の原料の他、焼き芋🍠など普通に食べても美味しい
ということで・・
とりあえず素揚げにして試食してみたが、
まだ熟成が足りないのか甘味は少し控えめ。
もう少し寝かせておくことに。
気になった食材はまず試す。これ大事ですね☝

画像は、旭岳散策途中に撮影した風景。