焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | 新米

予報通り、風雨強い札幌。
大気はかなり不安定☔🍃

金曜日、
ご来店いただき誠にありがとうございました。
本日土曜日、
今のところボックス席3名様、
カウンター席1名様の予約が入っております。

新米の季節です。
つくづく思う。
北海道米の品質が高くなったなと。
甘味、粘り、艶、冷めても美味しいお米。
昔では考えられなかった🍚
今日は入荷した新米でご飯(秩父別産特別栽培米ゆめぴりか「貫」←つらぬき)
を炊く予定。
炊きたてご飯そのままもでも良し、
塩むすびも良し！
つぶつぶ明太子を入れても良し🍙

画像は、昨日撮影した防風林内の風景。