焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | よく考えて

青空広がる札幌。
週間天気予報によると、明日からは雨や曇りが続くようです。

本日今のところカウンター席２名様の予約が入っております。
皆様のご来店をお待ちしております。

先日も、どさんこワイド（北海道のテレビ番組）の中継が入っていた、
札幌市北区屯田に新しく出来たサンドイッチ専門店サンドリア。本店は中央区。
お店の前をほぼ毎日通るのだが、いつも行列が出来るほどの人気ぶり。テイクアウト専門店で今の時代に合っているでしょうし、近くに学校もあるので、学生やファミリー層などの集客も十分見込める場所。良い場所に出店したなと思う。
ついつい商売目線で見てしまったが、商売の難しさを身をもって体験しているものとしては、色々考えさせられる。
だからと言って今のお店でテイクアウトをするということではないが、今後その時その時の状況により、何かを変えていくことも必要だなと思っている。（出来ることは限られるけれど😅）
その１つとして、まずは来年からスタート予定の、月２回程度の土曜日昼から営業だったり。
営業してみてお客様のご来店が見込めなければ、その時にまた考えれば良いし。
今どうすることが一番良いのか、よく考え試しながら前へ進んでいきたいと思っている。