焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | 豚肉

おはようございます。店主です(^.^)

今朝もひやっとする札幌。部屋にいても足先と鼻先が冷たい(-.-)
日中は２０度まで上がる予定。

水曜日、常連のお客様、新規のお客様、お越し頂きありがとうございましたm(__)m
おかげさまで、ほぼ満席でした。
本日木曜日、ボックス席２名様の予約が入っております。

メニューについて・・・
最近ちょっと人気のメニュー「塩角煮」。
豚肉はその時仕入れたものを使用します。前回は、ひだか放牧ホエー豚。
２回目は厚田の望来豚（もうらいとん）。
どちらの豚肉も、まず脂身の旨みと甘さが特徴、肉質も良くとても美味しい。
今までは甘辛の角煮を作っておりましたが、塩味でさっぱりいただく方が
お酒にも合うということで塩味に。女性のお客様にも好評でした。
じっくり煮込んでおりますのでとっても柔らか！
メニューで発見しましたらぜひどうぞ！

ちなみに豚肉は・・・
疲労回復に効果的なビタミンＢ１が牛肉の約１０倍！
脳の働きを活発にさせるビタミンＢ１２も豊富！
ビタミン類はお肌にも大変良し！
豚肉の脂身にはコレステロールを低下してくれる脂肪が含まれている！
そして良質のたんぱく質！
素晴らしい食材です。毎日摂り入れたいですね。でも食べ過ぎはダメですよ(^_^;)

では今日も一日頑張ります(^・^)