焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | 根性

おはようございます。店主です(^_^)

札幌は早朝大雨が降っておりました。今現在は曇り。
明日は晴れるとのこと。

水曜日、常連のお客様、新規のお客様、お越し頂きありがとうございました。
本日木曜日はテーブル席７名様の予約が入っております。

昨日お越し頂いた漁師のＭ様から、漁師の仕事の厳しさ、若手の漁師不足、
そして若手を育てることの難しさなど色々なお話をうかがうことができました。
漁師の仕事は一歩間違えると死につながる危険な仕事でもあります。
若手漁師にそれを伝える為厳しく指導しているとのことですが、
なかなか伝わらない、軽く考えている、そしてもっと厳しく指導すると
すぐ辞める・・・・そうです。根性がない！！

ふと、私が調理師学校の教員だった頃の学生たちのことを思い出した。
学生指導はなかなか難しい。１人１人、指導の仕方が違うから。
叱る時はがっつり叱る。それを実行し、過去に３名の男子学生が泣いた・・・(-.-)
こんなことくらいで泣くなよ～！！情けない・・・・。
指をちょっと切った、倒れる・・・男子学生が多かった・・・。
調理の現場でも、叱られてすぐ辞める・・・・。

もっと強くなろうよ！！
男女関係なく「根性根性」！！

さて、そろそろ準備です。
本日の画像はあじさい。この色大好きです！！