焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | お気に入りのお酒

先日、取引先の酒屋さんから春らしいお酒を紹介頂き、とりあえず試飲の為(単に自分が飲みたいから？)購入してみました。
龍神酒蔵さん(群馬県)の『純米桃色にごり尾瀬の雪どけ』と言うお酒で、お酒の名前の通りうっすら桃色でとっても春らしく綺麗！
桃色になる特殊な酵母を用いて、米と米麹だけで醸した純米酒なんだそうです。酵母の生きた活性にごり酒なので、まず炭酸ガスを抜くためにキャップにアイスピックなどで穴をあけてガスを抜いてから蓋を静かにひねってあけます。
早速試飲すると・・完全に私好み！！色もかわいいけれどほんのり甘味がありしかも発酵してるので爽やかな日本酒の炭酸入りという感じでした。あと味がまた意外にスッキリしています！
お店にあるシェリーグラスで呑むと間違いなくお洒落でしょう。イチゴなどを入れてカクテル風にもできるそうです。
もちろんお客様により好き嫌いはあるでしょうが、私は個人的にすっかり気に入ってしまいました。
車通勤の為仕事中は一切アルコールは飲めないので、家に帰ってからゆっくり美味しいお酒を飲んでのんびりくつろぎたいなと思っております。(毎日おちょこ一杯くらいね(^.^)b)