焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | 最高の１週間

こんばんは！（只今日曜日２０時３０分）
やっとまともに日記が打てます。
連日睡眠不足でしたが、昨夜はしっかり睡眠を取り、
先程溜まっていた事務仕事も済ませて一段落。

９月２２日オープンからあっと言う間の１週間。
タイトル通り、「最高の１週間」でした！
改めまして、皆様、お心遣いありがとうございました！
沢山のお花を頂きありがとうございました！華やかでした！！
そして沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました！

昨年９月一杯で一度お店を閉め、１年のブランクがあっての
オープンですから、果たしてお客様はいらっしゃるのか・・と
不安でしたが、そのような不安は一気に吹き飛んでしまいました(^_^)
お客様と久しぶりの再会、とても嬉しかったです。
商売をはじめて本当に良かった・・・
仕事が楽しい！！
心からそう思えた１週間でした（*^_^*）

皆様からの応援のお言葉、これが私の心の支え、活力です！！
これからも「焼酎と肴　ひらい和」を末長く宜しくお願い申し上げます。

お客様から健康面でのご心配を頂きます。
お気づかい頂き本当にありがとうございます。
オープンから１週間はどうしても体力的に無理をしなければ
ならないものだと覚悟をしておりました。オープンの週はそういうものです。
今週から少しずつ落ち着いてくると思いますので、
極端に睡眠不足ということもなくなると思います！
長くお店を続ける為にも、健康管理には十分気をつけて、
食事もしっかりとっていきたいと思います。
皆様にご心配おかけしないよう、いつも健康で、
元気で生き生きした店主を目指します！

お話はかわります。
ご来店頂いたお客様の感想です。
お店は狭いですが、落ち着くという方が圧倒的でした。安心しました(^_^;)
そしてボックス席のテーブルですが・・・
スナック独特のテーブルだったのでかなり狭く、お料理が置けない
とのご意見がありましたので、
その後改善し、以前よりかなり？広くなりました。
テーブルクロスも掛けました。
初日にいらっしゃったお客様が再度ご来店下さり
テーブルの感想を伺うと・・・「いいじゃない！！」と一言。
まずは良かったです！
カウンターの照明ですが・・賛否両論。古臭いというご意見と、
レトロな雰囲気がなかなか良いという意見と別れました。
残念ながら取り替えることができない照明なので、何か工夫をして
もう少し洒落た雰囲気にしたいなとは思っています。
いっぺんにはできませんので、もう少しお時間を頂きたいと
思います。

お料理ですが、ほぼ、旧ひらい和のメニューを復活させております。
もう少し余裕が出来ましたら、日替わりメニューで色々
考えていく予定でおります！

長くなりました。
画像は、彩りサラダです♪