焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | バター不足

昨日は風が冷たく、
芯から冷える一日でした。

連休明け火曜日、
お越し頂き誠にありがとうございました。
本日水曜日、今のところ予約は入っておりません。

先日、製菓店店主から「バターが不足している」との
お話を伺った。
確保するのにかなり苦労しているようだ。
バター不足の原因は、昨年の猛暑の影響により
乳牛にダメージが大きかったこと、
酪農家の離農で乳牛が減少、
（原油高で飼料、電気などのコストが増え
　続けられない）
メーカー側が欠品しないように出荷を抑えている、
など。
結果、海外からバターを輸入するなど酪農王国北海道に
いながら、輸入に頼らなければならないという
とても残念な状況に。
この状況はいつまで続くのか・・。
国はこの問題にどう取り組んでいくのか。
北海道の酪農をしっかり守って頂きたい。

画像は、観覧車から撮影した札幌の風景。
左上にはテレビ塔が見える。