焼酎と肴　 ひらい和 | 日記 | 満足度

札幌は、今にも雨が降りそうな空模様。

月曜日、
ご来店頂き誠にありがとうございました。
本日火曜日、
今のところ予約は入っておりません。

連休中、ちょっと贅沢をして美味しい物を頂いたのですが、
つくづく思う・・
やはり食は、ただお腹を満たすだけでは満足感は得られず、
食材、器、盛り付け、味付けは勿論、
その場の雰囲気（店内の雰囲気）
、食事をする相手、接客態度、調理人（店内）の清潔感
などなど、総合的なもので
満足感は得られるものだなと。
以前何度か「失敗した」と思ったお店があった。
価格に見合った満足感がなく、むしろこれだったら
美味しいラーメンを食べた方が、満足感があったなと。

お店の立場として・・
１００％の満足度を提供することはなかなか難しいことではあるが、
より１００％近づける努力をすることは大切なことだ・・と思う。

画像は、連休前の大通公園の桜。
見事な桜でした。